Berawal dari kecintaan sederhana terhadap cita rasa autentik Palembang, lahirlah perjalanan yang kini dikenal sebagai Pempek Joya. Di baliknya, ada sosok Joya Melika Mutiarini, seorang perintis muda yang melihat peluang dari sebuah kerinduan.

Saat menempuh pendidikan di Yogyakarta, Joya merasakan sulitnya menemukan pempek dengan rasa ikan tenggiri yang benar-benar kuat, tekstur yang kenyal alami, serta kualitas yang terjaga. Dari situlah muncul tekad untuk menghadirkan pempek dengan standar rasa yang ia yakini sendiri—autentik, jujur, dan tanpa kompromi kualitas.

Bersama orang tuanya, Joya membangun Pempek Joya dari dapur rumahan. Prosesnya dimulai dari riset resep, berbagai uji coba, hingga menemukan komposisi terbaik dengan komitmen menggunakan 100% ikan tenggiri tanpa bahan pengawet. Setiap detail diperhatikan, mulai dari produksi dan pengendalian kualitas hingga pemasaran digital dan pelayanan pelanggan.

Perjalanan ini bukan hanya tentang membangun usaha, tetapi tentang membangun karakter. Tantangan di masa awal menjadi proses pembelajaran yang membentuk Joya Melika Mutiarini sebagai sosok yang tangguh, adaptif, dan berorientasi pada kualitas.

Kini, Pempek Joya hadir bukan sekadar sebagai usaha kuliner keluarga, melainkan sebagai representasi dedikasi, ketekunan, dan kecintaan pada cita rasa autentik Palembang yang ingin dibagikan kepada lebih banyak orang.